鸡蛋灌饼热量较高，适量食用不会发胖，但是过量食用则有发胖的可能。

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。