炸香芋炸到外脆内酥的方法如下：

准备材料：主料芋头2个，辅料，厨具、不粘锅、分类秋季食谱、小吃、五香 ；炸十分钟，芋头2个去皮备用芋头切片加胡椒粉，鸡精，卤汁，也可以用生抽和蚝油代替，盐，腌抽20分钟。加红薯粉搅拌均匀，干的话可以加些温水拌，加红薯粉搅拌均匀，点火热锅热油下芋头片炸至金黄色翻另一面炸至金黄色，捞取摆盘。