土方工程是建筑工程施工中主要工程之一，包括一切土（石）方的挖梆版、填筑、运输以及排水、权降水等方面。常见的土方工程分类：场地平整、基坑（槽）与管沟开挖、土壁支护、施工排水、降水、路基填筑以及基坑回填等。组织土方工程施工时，尽可能机械化施工，以降低劳动强度；而且要合理安排施工计划，尽可能避开雨季施工，否则，应做好防洪排水等准备。此外，为了降低工程施工费用，制定土方的合理调配方案。