1、准备好鲜虾，用剪刀剪去虾须和虾头较尖的部分。

2、将牙签插入虾身第三节处2-3毫米的位置处，拽出虾体内的黑色虾线。

4、最后，直接用水冲洗鲜虾，装入盘中即可制作美味菜肴。