草莓有2000多个品种，最适合大范围栽种只有几十种，比较常见的品种有明晶、明旭、硕丰、星都1号、星都2号、春旭、石莓1号、章姬、佐贺清香、甜宝等，其中明晶草莓口感风味独特，酸中带有一丝的甜味；明旭口感软绵细腻；章姬也就是奶油草莓，口感柔软多汁，在前几年非常受欢迎，种植面积也很广，产于日本静冈县。