孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用。这样对于身体的健康是非常不好的。

驴血具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。