草莓树一般可以长到30米左右，属于常青树木，叶子椭圆，长约10厘米、宽约4厘米。它开的花是粉色或者淡绿色。果实形如草莓，因此而得名。果实是草莓状的圆形浆果，表皮粗糙。

草莓树在泥炭土或壤土中长势良好，但有些种在石灰质土壤中长得更好，但大多数杜鹃花科植物不喜欢石灰质土壤。草莓树被大量栽培作为观赏树，也可作为木料用树（如美国的浆果鹃）。果实可食，在科西嘉岛还被用来发酵制酒。