材料：大米半碗、土豆1个、排骨200克、葱末10克、酱油半勺、油半勺、葱5克、盐3克、调拌适量。

做法：

将大米洗干净放进锅里，并加入2倍的水。将排骨洗干净放在一个容器里，倒入葱末，酱油、油、葱、盐、调拌均匀。将鸡蛋打开，把蛋清和蛋黄倒进容器里。将土豆切条，放在容器里，用盐水浸泡约10分钟。将土豆条、排骨、葱、鸡蛋等一起放进锅里，蒸大约10分钟。米饭出锅即可食用。