用料：羊肉，盐适量，洋葱适量。

具体做法如下：

1、风干羊肉可根据羊肉的嫩和老及风干的程度来选择吃法，一般最好使用清水煮，五分钟之后将第一遍的水倒掉；

2、然后再加入开水，加少许盐，至少煮一个半小时左右；

3、煮好后，将羊肉放入盘中，洋葱切丝加适量盐，用肉汤浇开或直接浇到肉上即可完成。