1、峨眉豆学名叫做扁豆，华北地区一般在6月份播种；而长江流域一般是在5月份至7月份播种。

2、扁豆生长的最适宜温度在22℃～23℃之间，播种的时间会根据地区不同、气候不同而有所差异。等它生长2个月之后就可以采摘了。

3、有白色的,也有紫色的,这种藤蔓在农村很多地方可以看到,而且想吃一般都不用自己种,因为峨眉豆的产量一般都比较高。