材料：白斩鸡、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖、酱油。

做法：

1、面条煮熟后捞出，在冷水中过一下；

2、白斩鸡切成丝，黄瓜洗净切成丝，均放在煮好的面条上；

3、芝麻酱放入碗中，加入麻油搅匀，再加入酱油、糖，用冷开水稀释；

4、将调好的酱料淋在鸡丝凉面上即可。