挂面汤的做法：

1、准备食材：西红柿，小葱，生菜洗净。

2、花生豆小火煎熟。

3、西红柿，切丁。

4、生菜切段。

5、鸡蛋打散。

6、小葱煎至略微焦黄。

7、沸水放入挂面，西红柿丁。

8、加入焦黄小葱和调料。

9、挂面煮熟。

10、淋入蛋液。

11、放入生菜段，关火。

12、盛出，加入煎熟的花生豆。