金枪鱼有30多种，其中经济价值较大的有6种，分别是黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼、马苏金枪鱼、蓝鳍金枪鱼。金枪鱼的肉质细嫩、味道鲜美，富含丰富的蛋白质、DHA、EPA，是绿色无污染健康美食。