食材：胡豆250克、葱2根、花椒1把、盐1、5勺、适量味精。

具体做法：

1、把胡豆冲洗干净，沥干，葱切成葱花；

2、锅内热油，爆香花椒，然后放入胡豆，用中火不断翻炒；

3、加入盐，炒熟胡豆的时间比较久，炒到胡豆爆开即可；

4、撒葱花，炒匀即可，起锅时加入味精。