料理在日语中的意思是菜肴，在日本，料理直接用来表达菜或者是饭的意思。

料理在汉语中的本意为处理、整理之意，而韩国和日本都把料理作为菜饭一词来表示。因为地域差异，语言的发展也被影响着随之发展。