用料：猪梅肉、烤肉酱、生姜。

1、猪梅肉切成薄片装进大碗，倒入烤肉酱。

2、生姜切丝放入肉片中，翻拌均匀，腌30分钟。

3、热油锅，把肉片夹进平底锅排好，中火煎。

4、肉片变色，边缘翘起时翻面，同样中火煎，翻面2-3次，把腌肉的酱汁倒进锅里，转大火翻拌几下，让肉片均匀裹上酱汁即可。