清爽点蘸料的是芥末和酱油。复杂的如下：芥末、香油、芝麻酱、美极酱油、红油。芥末的微辣和红油的麻辣，加上芝麻酱的浓香。最好不要添加影响天然味道的味精，搅拌均匀当作蘸料。