主料：金华火腿，蛤蜊，豆腐，火腿。

辅料：食盐，高汤，葱，姜，白胡椒。

金华火腿汤步骤：

1、蛤蜊用冷水淘洗，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用。

2、热锅，将培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香。

3、倒入一碗高汤大火煮开。

4、放入切块的豆腐煮开。

5、再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟。

6、最后调入盐和白胡椒粉即可。